在法國用餐 -- 上篇
剛來法國最讓我受不了的就是，他們到底要幾點才能吃晚餐啊？住寄宿家庭學生的心聲！法國人午餐12點至一點吃，但晚餐是晚上八點之後才開始，這對台灣人是可拿來哭夭的事。(但習慣後回台灣，晚上六點被叫去吃飯，心裡會大叫你們是有多餓啊！)
好不容易爬上餐桌，又看到一堆冷食，這是完美的殺人藉口。一般法國人他們是可以吃三明治，生火腿，莎拉， 麵包… 毫無熱食情況下就可渡過一餐，尤其是在夏天 (只有咖啡跟煙是熱的)，我一直到現在看到蕃茄冷湯還是有想揍人的衝動。
與法國人吃飯，一個很重要的禮節就是，要等全部人餐都來了，你才可以大叫"bon appétit" 然後狂吃。不巧同桌只有你的餐還沒上，一定要主動叫大家先開動 "mangez vous, quand c'est chaud." 雖然法國人會很假的等，但你最好還是先超渡餓鬼，積陰德。
Pierre-Hubert SUBLEYRAS (1699 - 1749)
Le repas chez Simon，1737
Musée du Louvre, Paris
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